好去處，特色韓餐廳
——體驗(yàn)北京新大宗飯店特色餐飲服務(wù)
金煒
走進(jìn)北京新大宗飯店（以下簡(jiǎn)稱：新大宗）二層韓餐廳，特色的韓餐滲透著韓國(guó)的傳統(tǒng)氣息及誘人的傳統(tǒng)風(fēng)味。餐廳配置具有韓國(guó)傳統(tǒng)餐桌式的宮廷料理、一品料理酒桌、新鮮 的綠色健康料理。
“辣”是韓國(guó)料理的主要口味之一，但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國(guó)菜的辣有所不同。有人曾這樣描述，說(shuō)川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直沖沖的；泰國(guó)菜辣中帶甜，辣得粗獷；而韓國(guó)菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會(huì)讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。
喜歡辣的朋友，不妨去親自體驗(yàn)一下。這種辣味其實(shí)在韓式小菜中就有所體現(xiàn)。韓國(guó)料理中各式各樣的小菜都很特別，味辣、微酸、不很咸。如泡菜、酸黃瓜、麻辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉等，配上以肉為主的燒烤，倒是葷素搭配、相得益彰。
用辣椒醬可制成多種可口的咸菜，那是朝鮮族喜愛(ài)的佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、醬菜等為原料。洗凈后切成段、塊、絲，用鹽鹵上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒面等多種調(diào)味品，吃起來(lái)清脆爽口，咸淡適中，辣乎乎，麻酥酥，別有一番滋味兒。
它以原料充足、制作簡(jiǎn)單、可伴酒、可下飯，價(jià)廉物美等特點(diǎn)而十分走俏。泡菜也叫辣白菜，朝鮮語(yǔ)叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最具特色的一種，和大醬湯一樣，朝鮮族人頓頓幾乎離不了它。另外，蘿卜、辣椒、黃瓜、豆芽等也都可以腌成美味可口的泡菜。
在您品嘗美味的同時(shí)，還可以欣賞到北朝鮮族女孩兒的歌舞。那“一水兒的”朝鮮族女孩，受過(guò)專門的高等教育，她們皮膚白嫩，氣質(zhì)高雅，中英文都懂，還個(gè)個(gè)能歌善舞，服務(wù)周到，深受顧客喜歡。
新大宗飯店時(shí)刻以最熱情的態(tài)度，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，恭候各界朋友的到來(lái)。
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