人人講安全 人人求質(zhì)量
城寶飯店積極開(kāi)展質(zhì)量月活動(dòng)
本報(bào)訊：（通訊員 閔平）為積極響應(yīng)集團(tuán)“質(zhì)量活動(dòng)月”的號(hào)召，城寶飯店于3月25日至4月25日，開(kāi)展以“全員參與，全方位提高質(zhì)量安全管理水平”為主題的質(zhì)量月活動(dòng)。
根據(jù)集團(tuán)質(zhì)量月活動(dòng)的要求，城寶飯店成立以總經(jīng)理掛帥，各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《質(zhì)量月活動(dòng)方案》，把活動(dòng)分為宣傳、培訓(xùn)、意見(jiàn)采集、自查、整改、總結(jié)六個(gè)階段。城寶飯店動(dòng)員全體員工積極參與到活動(dòng)中來(lái)，有針對(duì)性地進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在的一些質(zhì)量問(wèn)題，并對(duì)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)、分析、改進(jìn)，以此提升服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
活動(dòng)期間，各部門(mén)分別組織召開(kāi)部門(mén)會(huì)議，宣傳質(zhì)量安全對(duì)酒店的重大意義，組織員工針對(duì)“如何提高本部門(mén)質(zhì)量安全水平”的問(wèn)題進(jìn)行討論。同時(shí)，在大堂、員工活動(dòng)區(qū)、宿舍區(qū)等位置，懸掛宣傳條幅、張貼標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造氛圍，引起員工的高度重視。
在專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)階段，酒店對(duì)崗位職責(zé)、操作流程、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識(shí)等方面加大培訓(xùn)力度，全員培訓(xùn)工作積極開(kāi)展。同時(shí)，對(duì)全體員工進(jìn)行消防安全“四個(gè)能力”等理論知識(shí)的培訓(xùn)，結(jié)合實(shí)操演練形式的培訓(xùn)課程，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核與評(píng)估。形式多樣的培訓(xùn)課程，提升了員工對(duì)安全質(zhì)量培訓(xùn)的熱情，增強(qiáng)了員工的安全防范意識(shí)，提高了員工面對(duì)突發(fā)事故的應(yīng)變能力。
前廳部針對(duì)部門(mén)內(nèi)存在的問(wèn)題，采取加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善規(guī)章制度，規(guī)范員工行為，建立自查機(jī)制等措施，讓賓客邁進(jìn)城寶飯店第一步時(shí)，就留下環(huán)境舒適、服務(wù)優(yōu)良的印象，提升賓客滿(mǎn)意度。從而，提升酒店的營(yíng)業(yè)額。
財(cái)務(wù)部、客房部，均以“如何提高服務(wù)質(zhì)量”為主題，積極開(kāi)展質(zhì)量月活動(dòng)。通過(guò)加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，細(xì)化檢查項(xiàng)目，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，完善質(zhì)量管理體系等措施，充分落實(shí)酒店制定“二線為一線服務(wù)，員工為賓客服務(wù)”的方針。
行政人事部加強(qiáng)對(duì)員工宿舍、員工餐廳的管理。針對(duì)在宿舍管理過(guò)程中暴露出來(lái)的新問(wèn)題，對(duì)原有制度進(jìn)行完善與健全。聯(lián)合保衛(wèi)部，加大對(duì)宿舍內(nèi)使用大功率電器、吸煙等行為的檢查力度，配合工程部對(duì)宿舍內(nèi)各種管線、插座進(jìn)行安全檢查，避免因線路老化造成的失火、漏電等隱患的發(fā)生，做到防患于未然。
保障員工食品安全，要求廚房嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范后廚的操作流程，把好菜品質(zhì)量與衛(wèi)生關(guān)。
通過(guò)質(zhì)量月活動(dòng)，酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有所提高，員工安全防范意識(shí)得到重新樹(shù)立，服務(wù)質(zhì)量和安全培工作得到推進(jìn)，各項(xiàng)規(guī)章制度更加健全，酒店內(nèi)部管理更加科學(xué)規(guī)范。
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