天寶酒店舉辦開業(yè)以來最大規(guī)模全員技能大賽
（之四） 廚藝比拼、餐臺主題創(chuàng)意設計篇
通訊員 金鑫
8月7、9日，天寶酒店出品部員工廚藝比賽展開激烈角逐。
圓圓的土豆,在參賽員工手中瞬間變成薄片，土豆絲粗細均勻，一氣呵成。炒鍋以拔絲地瓜的制作決一雌雄，大廚們全神貫注地控制著炸地瓜、熬糖漿的火候，一道色澤金黃的拔把地瓜轉眼間擺在評委的面前，用筷子輕輕挑動，蠶絲般的拉絲隨風飄舞。這不僅是一次味覺的享受，更是一場視覺盛宴。
擺臺設計比賽中，有8名服務員參賽，每個主題都別出心裁，都是一幅唯美的圖畫。“荷塘月色”擺臺，以水墨丹青為主色調，突出荷塘的恬靜與清幽。餐臺總布局讓人感受到的是凈化心靈，超凡脫俗的美感。“海洋魅力”擺臺，以天藍色為主色調，突出海洋的廣闊與魅力，中間以帆船為設計主線，突出“天寶號”在浩瀚的大海中航行。轉盤上的白沙，寓意著海洋的生態(tài)環(huán)保。餐椅上的藍色星星，呈現(xiàn)海天一色的壯美景象。餐臺上的貝殼，分別裝飾成筷架、碗托等，寓意海洋物產豐富。設計突出的是生態(tài)與自然，清新與浪漫。“工業(yè)振興”擺臺，以工業(yè)零部件，如螺絲扣、門把手等為設計材料。轉盤中心以最具代表性的手鋸和錘子為主體造型，突出硬朗的工業(yè)元素。此外，還以節(jié)能燈泡為設計基座，強調節(jié)能的重要性。餐臺四周，以螺絲扣組成的筷架及毛巾托底座，更像是一部部微型汽車，把“汽車強區(qū)”的文化理念表現(xiàn)得淋漓盡致。這臺設計作品，得到評委的高度贊揚與肯定。
參加比賽的員工，還分別展示了名為“佳偶天成”、“豐收盈門”、“盛世國宴”“萬壽無疆”等主題設計。員工們充分挖掘自我潛能，融入自我創(chuàng)意，精彩演繹出他們個性化的服務，也體現(xiàn)了他們在服務中不斷學習的技能和技巧。
隨著生活水平的日益提高，客人對就餐環(huán)境要求越來越高，就餐環(huán)境的好壞直接影響客人的心情。因此，員工們通過辛勤的工作，為客人提供優(yōu)質的服務，營造優(yōu)雅的就餐環(huán)境。滿足客人的需求，是我們的天職；讓顧客滿意，是我們的服務宗旨。
相關熱詞搜索：暫無
