開(kāi)拓市場(chǎng)抓營(yíng)銷(xiāo) 節(jié)能降耗抓管理
城寶飯店認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)工作會(huì)議精神
本報(bào)訊：（池蓮花報(bào)道）城寶飯店近日召開(kāi)主管以上干部會(huì)議，認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)工作會(huì)議精神。他們結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，提出“開(kāi)拓市場(chǎng)抓營(yíng)銷(xiāo)，節(jié)能降耗抓管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)保穩(wěn)定，盤(pán)活資產(chǎn)增效益”的工作思路，對(duì)近期工作做了詳細(xì)安排。
一、制定《2013年城寶飯店業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)方案》，對(duì)集團(tuán)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行分解，圍繞客房主營(yíng)收入指標(biāo)，制定了獎(jiǎng)懲細(xì)則。飯店在開(kāi)源的同時(shí)，牢牢抓住節(jié)流，狠抓節(jié)能降耗。各部門(mén)都要按照財(cái)務(wù)部下達(dá)的控制費(fèi)用指標(biāo)去執(zhí)行，號(hào)召全體員工樹(shù)立節(jié)約一度電、一滴水的工作作風(fēng)。此外，配合集團(tuán)財(cái)務(wù)垂直領(lǐng)導(dǎo)，完善采購(gòu)流程，健全規(guī)章制度，確保企業(yè)運(yùn)營(yíng)優(yōu)質(zhì)、健康、高效。
二、 盤(pán)活閑置資產(chǎn)，調(diào)整增加業(yè)態(tài)收入。集團(tuán)下達(dá)的
營(yíng)業(yè)收入，對(duì)城寶壓力很大。城寶飯店在閑置歌廳、咖啡廳、中餐廳等設(shè)施上做文章。努力尋租，盤(pán)活資產(chǎn)，創(chuàng)經(jīng)營(yíng)收入。
3月，城寶飯店簽訂KTV租賃合同，將KTV 2層包給山東濟(jì)寧一家公司經(jīng)營(yíng)；商務(wù)中心月租金也調(diào)高；中餐廳地下廚房，根據(jù)董事長(zhǎng)要求投資近20萬(wàn)，進(jìn)行裝修并購(gòu)置豆腐設(shè)備，5月將投入生產(chǎn)，為新大宗飯店和城寶飯店提供優(yōu)質(zhì)綠色豆腐。
三、 抓好基礎(chǔ)培訓(xùn)工作，保障服務(wù)質(zhì)量。良好的運(yùn)營(yíng)，
離不開(kāi)員工優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。針對(duì)年末歲初，酒店一線員工流動(dòng)性大的特點(diǎn)，城寶飯店把員工作為最基礎(chǔ)的工作來(lái)抓實(shí)。各部門(mén)制定培訓(xùn)方案，以會(huì)帶訓(xùn)，以老帶新，定期考核，保障服務(wù)規(guī)程達(dá)標(biāo)上崗。
3月，根據(jù)集團(tuán)開(kāi)展“質(zhì)量月”的要求，制定酒店各崗位服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)?？偨?jīng)理任組長(zhǎng)，各部門(mén)經(jīng)理任組員，分別制定各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。總經(jīng)理帶領(lǐng)部門(mén)經(jīng)理每周進(jìn)行“巡樓檢查”，針對(duì)安全生產(chǎn)質(zhì)量月存在的服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、客房衛(wèi)生、工程維修、布草清潔、宿舍衛(wèi)生等方面存在的問(wèn)題，要求及時(shí)改進(jìn)并對(duì)安全重大隱患及時(shí)下發(fā)整改通知書(shū)。1—3月以來(lái)，飯店服務(wù)質(zhì)量和人員都相對(duì)穩(wěn)定，前廳部參加北京市公安出入境考核12人次，合格率達(dá)100%。
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