餐廳，一個(gè)優(yōu)良的“加油站”
——天寶國(guó)際酒店不斷深入人性化管理記事
本報(bào)通訊員 李東福
天寶國(guó)際酒店員工餐廳遷到酒店三樓就餐，至今將近一年。在這一年的時(shí)間里，員工的就餐環(huán)境越來(lái)越干凈、舒適、優(yōu)美。飯菜的質(zhì)量更是花樣翻新，種類(lèi)越來(lái)越多，而且越來(lái)越可口。
天寶集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)，特別是天寶酒店的領(lǐng)導(dǎo)班子始終把關(guān)心員工生活放在首位，努力改善條件，配備人員，精心布置就餐環(huán)境，充分體現(xiàn)出人性化的管理理念。他們不斷改善員工就餐環(huán)境，提高員工餐質(zhì)量。今年8月份，天寶酒店人力資源部，特別組織了用餐模式及其他餐廳服務(wù)問(wèn)題的調(diào)研。同時(shí)，征求員工意見(jiàn)，并根據(jù)員工的意見(jiàn)和建議，對(duì)員工餐廳的服務(wù)質(zhì)量、就餐模式及管理制度進(jìn)行合理規(guī)劃和調(diào)配，使員工餐廳的功能多樣化。一方面，他們繼續(xù)為員工提供品種多樣的早、中、晚餐，改進(jìn)倒班員工的就餐時(shí)間，盡量讓不同班次的員工都能吃上熱乎飯菜。同時(shí)，他們不斷增加主副食種類(lèi)，每天中午主食除了米飯、花卷、炒飯以外，還有各種粥類(lèi)；每天中午的副食是兩菜一湯，還有至少4種拌菜，種類(lèi)不斷翻新，肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食品，像木須肉、溜肉段、牛肉西紅柿、炸魚(yú)、青魚(yú)燉豆腐等等葷菜也經(jīng)?？梢?jiàn)。另一方面，餐廳近期還推出低糖和清真食品，為糖尿病患者和少數(shù)民族員工提供了方便。
員工餐廳的巨大變化，管理人員們做出了不小的努力，他們?cè)谌藛T上做出調(diào)整，工作人員都十分熱愛(ài)餐廳工作，員工們每天都能看到他（她）們的笑臉，心里自然很是舒暢。還有，為了豐富員工的飯菜種類(lèi)，還要少花錢(qián)多辦事，員工餐廳的管理人員不辭辛苦，把本該扔掉的芹菜葉子、大頭菜里的硬疙瘩等都做成拌菜，拌菜的種類(lèi)越來(lái)越多，員工們經(jīng)常能吃到拌海帶、黃豆、花生米、芹菜葉、胡蘿卜、白蘿卜、圓蔥、白菜豆腐絲等等可口的小菜。好多員工都說(shuō)，我們?cè)诩依锒己苌倌芙?jīng)常吃到這么多品種的小菜，特別是能吸收到多種菜肴的營(yíng)養(yǎng)，真是很難得。有的員工甚至說(shuō)，中午吃得飽，晚上到家都吃不下飯了，有的甚至干脆晚上就不吃飯了。
很多原來(lái)中午自己到外面買(mǎi)飯吃的員工，現(xiàn)在也都回到餐廳來(lái)吃飯了。員工們?cè)趦?yōu)美的環(huán)境中就餐，并且吃得飽吃得可口，心情自然就好，工作勁頭自然也就很足。
大家對(duì)餐廳管理人員的服務(wù)、環(huán)境和飯菜質(zhì)量、種類(lèi)都表示無(wú)可挑剔！同時(shí)，大家的滿意度和贊揚(yáng)聲，更加鼓舞了餐廳的管理人員。他們每天精神飽滿，不辭辛苦地努力工作。他們要用實(shí)際行動(dòng)，讓就餐員工體驗(yàn)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；感受更加舒適的環(huán)境；享受更加美味的菜肴。讓員工們?cè)诓蛷d里感受到家的溫馨；讓餐廳成為員工們最優(yōu)良的“加油站”。
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