食堂，這個(gè)眾口難調(diào)的地方
——上海中油天寶鋼管有限公司印象（之二）
本報(bào)記者 金小萍
4月12日，我們來到上海中油天寶鋼管有限公司（以下簡稱：上海鋼管公司）采訪，在員工食堂吃過幾頓飯，感受頗多。
在這個(gè)食堂，我們看到的人員數(shù)量可以說是居整個(gè)集團(tuán)之首，聽到的人員口音，可能是整個(gè)集團(tuán)綜合起來的倍數(shù)還要多。數(shù)數(shù)看，東北人、西北人、山東人、河南人、河北人、安徽人、廣東人、廣西人、江西，還有一些我們來不及統(tǒng)計(jì)的其他地區(qū)人。的的確確是五湖四海??！
每天中午，這個(gè)食堂大約有500多人就餐。據(jù)說，每天光食用油就得用掉8桶，而食堂工作人員只有11人，平均每一個(gè)工作人員要應(yīng)付50人左右的飯菜工作量。
雖說，幾十個(gè)地區(qū)，幾百人的口味不能一致，對飯菜的評價(jià)也褒貶不一。但是，我們看到這個(gè)食堂的飯菜種類還是蠻多的，每頓都有兩大葷、兩小葷、兩素菜、一個(gè)湯。為了控制成本，食堂管理人員會根據(jù)季節(jié)安排菜譜，盡量做到又好又省。
4月，正是江南一帶油菜花盛開的季節(jié)。那一天，我們從車間回來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到食堂后院竟然也有一片嬌嫩的油菜花。興奮之時(shí)，我們穿過食堂來到了那片油菜地。雖然地沒有多大，卻很好看。據(jù)說，這些油菜花是食堂人員自己種的，到成熟的時(shí)候可以換回幾十斤油，來填補(bǔ)食堂。除了油菜，那塊地里還種了些豌豆，聽他們說，也夠就餐人員嘗幾頓鮮了。
從一些事情上，我們能夠感受到，食堂工作人員在努力。但是，它們努力的結(jié)果也許還不盡人意。假如，他們能夠在飯菜種類多樣化的基礎(chǔ)上，將菜品的味道再上一個(gè)臺階，能夠盡量滿足大多數(shù)人的口味，那將會是趨于完美了。
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